Restaurante de cardápio japonês, o Zeni Sushi teve início na Vila Madalena em 2002. Atualmente é uma rede com quatro endereços na cidade.
Segundo Ana Paula Flores, gerente da unidade da Vila Madalena, “o restaurante rompeu na decoração de casas semelhantes onde o preto e vermelho predominam. Aqui temos um ambiente mais moderno com madeira e cores claras. No cardápio temos entradas criadas aqui na casa além dos rodízios completos e dos pratos executivos que servimos no almoço, durante a semana”.
Quando começou, o Zeni Sushi ocupava um imóvel do outro lado da rua com fachada inspirada em um estilo japonês. “Quando o imóvel foi vendido e erguido um prédio, atravessamos a rua e nos instalamos neste salão todo envidraçado com vista para a rua Delfina e a praça ao lado”, explica Ana Paula.
O ambiente é simples, com mesas fixas com bancos nas laterais do salão. Em outra lateral, fica o balcão onde os sushis e sashimis são preparados por profissionais experientes e vários deles, formados na casa. Uma estufa refrigerada abriga os pescados e frutos do mar à espera dos pedidos dos clientes.
Além da Vila Madalena, os outros Zeni Sushi estão instalados no Jardim Marajoara (R. Sócrates, 476, Mooca (Av. Paes de Barros, 1.179) e Consolação (R. Fernando de Albuquerque, 292). Para atender ao consumo de um volume considerável de pescados e frutos de mar, Ana Paula, explica, sem revelar nomes, que a rede tem fornecedores antigos que garantem a qualidade e a variedade de produtos utilizados na casa.
O rodízio de sushis e sashimis é um dos principais pratos do Zeni Sushi. “Temos preços diferenciados: R$ 49,90 no almoço e R$ 68,90 no jantar, onde o cliente pode escolher e repetir os itens que mais gosta das cerca de 100 opções que o cardápio oferece”. Entre as sugestões do cardápio do Zeni Sushi, pratos flambados e outras delícias produzidas no restaurante.
De segunda a sexta, o Zeni Sushi tem, no almoço, a opção de prato executivo e combinados a partir de R$ 29,90, com sushis, sashimis e enrolados. “Os pratos do cardápio também podem ser pedidos neste horário, sem problemas”, lembra a empresária.
“Nossa clientela é variada. Dependendo do dia e da hora, a maioria é formada por pessoas que trabalham na região e outros dias clientes que moram aqui na Vila Madalena e nos conhecem desde a inauguração”, observa.
O Zeni Sushi abre todos os dias da semana e tem serviço de delivery. (GA)
Zeni Sushi Vila Madalena, Rua Delfina, 130, Vila Madalena, Telefone 3034-6500, www.zenisushi.com.br
