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Bolos caseiros são a mais nova mania dos moradores e frequentadores da Vila.
Há pouco mais de quatro meses, a loja Bolo da Madre abriu suas portas. A casa, localizada bem na esquina, chama bastante a atenção de quem passa, principalmente por conta de sua vitrine repleta de bolos. “Já tenho um público bastante fiel, composto por mães, pais, avós, adolescentes… Não tenho um consumidor específico, pois nossos produtos atingem todas as pessoas, de todas as classes sociais, desde a empresária até a empregada”, declara Paloma Santucci, proprietária da primeira loja da franquia do município de São Paulo.
O Bolo da Madre é uma franquia iniciada no interior do Estado, que faz e comercializa sua própria produção. São mais de 30 sabores de bolos que os proprietários resgataram do caderno de receitas de suas tias, mães e avós. Entre as opções, estão os simples de fubá, mármore, chocolate, cenoura; os mesclados, como iogurte com laranja, cenoura com chocolate, fubá com goiaba; os especiais, como o de churros, o de calda de amora; além do bolo de potinho e das coberturas vendidas separadamente. “Usamos frutas naturais na preparação das receitas e evitamos as essências. Tudo é feito aqui dentro por nossas boleiras, que assam os bolos de manhã e à tarde, e é por isso que o cliente sempre encontra produtos bem fresquinhos e saborosos”, explica Paloma.
O preço varia de R$ 14,00 a R$ 33,00, mas às vezes Paloma implementa uma promoção. “Em fevereiro, por exemplo, estamos vendendo bolos simples por somente R$ 10,00”, destaca a empresária.
Paloma acrescenta outro diferencial: o atendimento. “Temos mesas no local, o que nos diferencia de outras franquias. Quem vem aqui pode experimentar um pedaço de bolo, tomar um café, um suco, um chá, com calma e confortavelmente. Já para quem vem somente para comprar o bolo, temos embalagens seguras para o seu transporte.”
O Bolo da Madre funciona de segunda a sábado, das 9 às 19h. Uma das pretensões futuras é abrir aos domingos.
Bolo da Madre
Rua Girassol, 185 (esquina com a Aspicuelta)Telefone 2339-3220
www.facebook.com/pages/Bolo-da-Madre-Vila-Madalena
