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A amizade entre dois
amigos paraenses que imigraram para São Paulo virou sociedade e ganhou
o nome de Domenico´s. O restaurante abriu suas portas há dez meses. “Um
cardápio com pratos contemporâneos e uma releitura de clássicos da
gastrononia”, resume o sócio José Raymão, que cuida da administração da
casa, essa é a ideia da proposta da nova casa.
O cardápio é
idealizado pelo chef Felix Emanuel, que tem duas décadas de experiência
em cozinhas de restaurantes na cidade. Cada prato, nos diversos
capítulos do cardápio (entradas, sanduíches, saladas, risotos, peixes,
massas, filés, aves e hambúrgueres), foi batizado com nome de artistas
brasileiros e estrangeiros. “É que nós gostamos muito de arte e foi uma
forma de homenagear os artistas”, informa Raymão.
O restaurante tem
dois ambientes. No térreo, mesas e um pequeno bar, com capacidade para
30 pessoas. Na parte superior, fica o espaço maior e pode ser formatada
para atender até 60 pessoas, incluindo uma pequena sala que pode ser
reservada para até oito pessoas.
Abre no almoço de segunda a
domingo. Durante a semana, tem menu voltado ao público executivo com
boa relação custo-benefício. Para jantar, abre de quarta a sábado.
Eles
pretendem sempre trazer novidades. As sopas, em quatro sabores, serão
servidas durante o inverno. De entrada, a inovadora coxinha de unha de
caranguejo já faz sucesso entre os clientes. O crustáceo chega ao
restaurante por remessas vindas diretamente de Belém (PA). Ter um dia
ou uma semana de cozinha paraense também está nos planos da dupla.
Entre
os pratos do cardápio, o sanduíche Sergio Melo (fatias de pernil assado
com ervas finas e grelhado com especiarias, cebola, azeite extravirgem
no pão ciabata). O Benedito Melo é o hambúrguer de paleta de cordeiro
moída com ervas finas acompanhado de queijo de coalho. Os filés têm
cortes especiais e o Botticelli é o miolo da picanha grelhado, com alho
crocante, acompanhado de arroz Biro-Biro e fritas portuguesas.
A casa tem adega climatizada e carta de cervejas e destilados entre outras bebidas.
Domenico´s
Rua Cotoxó, 1070, Perdizes
Telefone 3675-1160
